タイにも進出、ラーメン麺屋武蔵2代目社長インタビュー!

伊勢丹バンコク5階にも出店しているラーメン麺屋武蔵、2代目社長がインタビューにこたえています。飲食店をされている方は読んでみてください!

麺屋武蔵2代目社長が語る、飲食という職業の面白さ

最近では海外出店で認知度が上がったこともあり、外国人のお客さまも増えてきました。もっと外国人のお客さまのストレスを軽減させてあげたいと思っているんです。

なので、外国語対応の券売機に切り替えて食券を買いやすくしたり、日本語がしゃべれる外国人を接客要員として雇用したりしています。

「客数」です。この数字はお客さまからの「通知表」だと私は考えています。

http://diamond.jp/articles/-/102646?display=b

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