タイの日本食に関して言えば、タイ人の本物志向により日本食レストランは現地に合わせたサービスを提供するのではなく日本のやり方をそのまま提供すれば満足度が上がるという話です。
全ての日系企業がこれに当てはまるわけではありませんが、中にはローカライズ不必要な分野もあるんですね。
By: Banzai HiroakiHARBOR BUSINESS Online
現地流アレンジなど不要! タイ人CEOが語る、タイ人による日本ブームの傾向
「今のタイは日本旅行ブームです。日本で食べた本物の味をまた食べたいというタイ人が増えているので、日本人だけのエリアで出す必要はありません」
http://hbol.jp/78327